こんにちは(⌒∇⌒)
今回はカリフラワーの美容・ダイエットについて書いていこうと思います。ヘルシーで低等質なうえにパスタ・ご飯等の炭水化物の代替え品にもなるので、ダイエット食として注目されているカリフラワー！そして、美容にも効果を発揮しています。これは嬉しい！
1.美容
カリフラワーの美容についてです。熱を通しても効果を発揮するビタミンＣにはビックリ！
ビタミンＣ・・・カリフラワーのビタミンＣはレモンにも負けないくらいに豊富に含まれています。
茹でた後もレモン果汁と同じくらいのビタミンＣがあると言われています。
カリフラワーのビタミンＣは食物繊維に守られていることもあり、調理の際に壊れることのないビタミンＣとされています。
そして、コラーゲンの生成の助けやメラニン色素の沈着を防ぐ作用があるため、しわやシミに効果を発揮します。
2.ダイエット
カリフラワーは低等質なのでダイエットに最適です。こんなに美味しくてダイエットにも効果があるなんで最高！！
ビタミンＢ群・・・ビタミンＢ群はエネルギーに変えてくれる役割があるとともに、脂肪として身体に蓄えられるのを防いでくれる働きもあります。
ビタミンＢ１は糖質をエネルギーに変えてくれる働きがあります。
ビタミンＢ２は脂質をエネルギーに変えてくれる働きがあります。
ビタミンＢ６はたんぱく質の代謝を助けてくれる働きがあります。
低糖質・・・カリフラワーは９０％が水分で組成されており１００ｇあたりのエネルギー量は２７Ｋｃａｌ、糖質量は２．３ｇととても少ない為ダイエットに効果があります。
糖質は不足するとエネルギー不足で疲労感が出る・集中力が切れる等の影響がありますが、過剰摂取により中性脂肪として蓄積され肥満の原因になる可能性もあります。
糖質の過剰摂取が気になる方や肥満予防をしたいという方には、低糖質であるカリフラワーはおすすめです。糖質が少ないだけでなく体に必要は栄養素も一緒に摂取することができるのが嬉しいところです。
3.まとめ
美容面でも豆柴には必要なものがありましたが、ダイエット効果もあるとは(*^▽^*)
ダイエット効果では糖質・脂質をエネルギーに変えてくれるとは、とても有り難いです。
基本的に低糖質であるのが一番うれしいです。
豆柴はカリフラワーは、単純に温野菜にしてマヨネーズを付けて食べるのが一番おいしいと思っています。あっ！マヨネーズかけてたらダイエットにならないよね。これからは塩だな(；一_一)
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